决定烹饪原料质量的重要指标是原料的成熟度、纯度及新鲜度。( )

在经批准设立的船舶检验机构工作，符合《注册验船师资格考试实施办法》第四条规定的相应级别报名条件，符合第六条免试条件的专业技术人员，可免试本类别以下哪些科目？（）

A.船舶检验专业法律法规

B.船舶检验专业实务

C.船舶检验专业综合能力

D.船舶检验专业案例分析