答案：A

题目分析：公元前207年，项羽的楚军数万人被秦军30万人围困在巨鹿，为鼓舞志气，项羽令将士砸破锅、凿沉船、烧掉军营，誓与秦军决死一战。这就是“破釜沉舟”的典故。官渡之战是曹操和袁绍之间的战争、赤壁之战是孙权和刘备联合打败曹操的战役，淝水之战是发生在东晋和前秦之间的战役。A符合题意，故选A项。

点评：本题难度适中，学生需要熟悉这四个历史典故的相关内容才可作答。考查了学生的记忆力和理解能力。历史典故一般出现在特定的历史环境下，因此也充着故事性、趣味性、哲学性和启迪性。熟练掌握历史典故对中学生的学习和成长也会有一定的促进作用。