简述面包加工工艺。
参考答案：
原辅料处理；
面团调制；
面团发酵；
整形；醒发；
烘烤；
冷却。
毕Ⅰ式与毕Ⅱ式胃大部分切除术的主要区别是（）。
A.切断十二指肠
B.切除胃的多少
C.胃肠吻合口的部位
D.近端空肠与胃小弯的关系
E.结肠前或结肠后胃肠吻合
当孕妇发生胎膜破裂时，护士指导孕妇采取的体位是（）。
A.半卧位
B.站位
C.蹲位
D.平卧位
E.膝胸卧位
