生产中经常把已加热到淬火温度的钳工用的錾子的刃部淬入水中急泠，然后出水停留一定时间，再把整个錾子淬入水中。试问錾子先后两次水冷的作用是什么？（）

A.提高硬度

B.提高强度

C.减少应力、防止开列