污染物在体内的生物转化是指（）进入生物机体后在有关酶系统的催化作用下的代谢变化过程。

A.外源化合物

B.化合物

C.外源物

D.生化物

用来代表全身脂肪和肌肉情况的是（）。

A.三头肌皮皱厚度

B.上臂中部周长

C.肌酐／身高指数

D.血清转铁蛋白量

E.氮平衡试验