下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（）。

A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度

B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C.用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢

D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡