评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

A．蛋白质的含量

B．蛋白质的表观消化率

C．蛋白质的真消化率

D．蛋白质的生物利用率

E．氮平衡试验

阅读材料，完成下列要求。

2015年10月13日，第五届全国道德模范座谈会在京召开。习 * * 指出，隆重表彰全国道德模范，对展示社会主义思想道德建设的丰硕成果，彰显中 * * 昂扬向上的精神风貌，弘扬中华传统美德，弘扬时代新风，凝聚全国各族人民团结奋进的力量，构筑中国精神、中国价值、中国力量，具有重要意义。道德模范是道德实践的榜样，要在全社会形成崇德向善、见贤思齐、德行天下的浓厚氛围。用社会主义核心价值观凝魂聚力，为中国特色社会主义事业提供源源不断的精神动力和道德滋养。

中央文明委主任刘云山说，道德模范是时代的英雄、鲜活的价值观，推进道德建设，要用好道德模范这一“精神富矿”，发挥先进典型引领作用，更好激发实现中 * * 伟大复兴中国梦的强大正能量。把核心价值观这个“魂”与经济社会发展这个“体’贯通起来，融入国民教育、社会管理和公共服务之中，融入家庭、家教、家风建设之中。让道德理念具体化、大众化，更好地为人们接受和践行，确保道德建设取得看得见、摸得着的效果。

隆重表彰全国道德模范，对构筑中国精神、中国价值、中国力量具有重要意义。运用文化生活知识对此加以说明。