答案：B

分析：由所学的知识可以知道：（1）在一个生态系统中，生物之间是相互制约的，正是由于这种制约，各种生物的数量和比例才会相对稳定，即生态系统具有一定的自动调节能力．

（2）题干中大量捕杀青蛙，使稻蝗的量增加，水稻的数量减少，水稻减少使田鼠因缺乏食物而减少，所以蛇也减少．另外大量捕杀青蛙也导致蛇因缺乏食物而减少．

据此可以解答本题．

解答：答：A、由于生态平衡与生物的数量有关，数量越少生态平衡越不容易维持，为错误项．

B、大量捕杀青蛙，稻蝗的数量增加，所以水稻虫害严重，为正确项．

C、捕杀青蛙，蛇因食物减少而减少，题干中蛇的数量增加为错误项．

D、大量捕杀青蛙，使稻蝗的量增加，水稻的数量减少，水稻减少使田鼠因缺乏食物而减少，题干中田鼠的数量增加为错误项．感觉应该是蝗虫的数量迅速增加恰当

故答案为：B