低温对食品中微生物的影响是（）。

A.不产生有害的代谢产物

B.抑制微生物生长繁殖和酶的活性

C.降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物

D.破坏酶活性，杀灭部分微生物

E.防止食品自溶和分解