问题 单项选择题

下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是()。

A.购进各类食品原料按不同类型分别摆放

B.食品原料取用应遵循“即存即用”原则

C.加工后的原料要分别放置

D.原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期

答案

参考答案:B

问答题 案例分析题
单项选择题