小明同学去吴川鉴江枢纽供水工程工地旅游时，装了一瓶河水带回实验室，在老师的指导下，按下列流程制取蒸馏水。请回答下列问题：

（1）测定水样的酸碱度，可用___________（填“紫色石蕊”、“无色酚酞”或“pH试纸”）。

（2）进行过滤操作时，下列做法正确的是____________。

A．玻璃棒要靠在三层滤纸的一边   B．漏斗下端的管口要放在烧杯的中间 C．滤纸的边缘要低于漏斗口       D．液面不要低于滤纸边缘

（3）向滤液中加入活性炭，利用其____________性，除去水样中的色素和异味。

（4）在制取蒸馏水的过程中，在水中要放碎瓷片，其作用是___________。

什么叫磨煤机的临界转速和最佳转速？