1998年2月6日至11日，李某等18名旅游者参加某旅行社组织的"云南4飞6日游"。按合同约定应于2月10日乘飞机从西双版纳返回昆明。但由于大雾和雷电天气，预定航班被取消。旅行社为了确保2月11日准时乘上昆明至北京的航班，拟改乘大巴赶回昆明。经与旅游者协商未达成一致，旅游者坚持按原约定乘机返昆明，由此滞留西双版纳4天，直到2月15日，旅行社设法买到机票后才返程。李某等旅游者为此投诉旅行社，要求旅行社承担违约责任，并支付他们滞留西双版纳其间的食宿费用及误工费。

请问：

(1)依据有关法律、法规，该旅行社是否违约?应否承担违约责任?为什么?

(2)旅游者投诉要求是否合理?依据《旅游投诉暂行规定》，应如何处理这起纠纷?

下图为利用生物技术获得生物新品种的过程，据图回答：

B→C为转基因绵羊的培育过程，其中②过程常用的方法是（），使用的绵羊受体细胞为（），④用到的生物技术主要有动物细胞培养和（）。若转基因绵羊可通过分泌的乳汁来生产人类蛋白质，在基因表达载体中，目的基因的首端必须含有（），这种转基因动物称被为（）。