（1）将钢尺放在桌面上，一次让尺子伸出桌面的长度较长，用力拨动尺子，发现振动较慢，发出声音的音调越低；再将尺子伸出桌面的长度越短，用相同的力拨动，发现振动较快，发出声音的音调越高；故能说明音调的高低与发声物体的振动频率有关，频率越高，音调越高；

（2）因为是研究液体蒸发快慢与液体的温度的关系，所以需要用酒精等来加热；

步骤：①找两片小玻璃片，分别用滴管滴上一滴相同质量的水；②一个玻璃片下面用酒精灯加热，一个玻璃片不用加热，观察水蒸发的快慢；由于蒸发快慢与多个因素有关，这个实验必须采取控制变量法．

据上述实验操作可看到的现象是：加热的那个玻璃片上的水蒸发快．

故答案为：（1）见上面的解析；

（2）器材：酒精灯；

方法与步骤：1、找两片小玻璃片，分别用滴管滴上一滴相同质量的水；

            2、一个玻璃片下面用酒精灯加热，一个玻璃片不用加热，观察水蒸发的快慢；

            控制变量；

看到的现象：加热的那个玻璃片上的水蒸发快．