香料厨房中料液温度低的故障现象之一是：料液温度上升缓慢，很难达到（），或温度不能恒定，波动大。
A.沸点
B.设定值
C.最高值
D.汽化程度
参考答案：B
为避免对病案制成材料的破坏，最适宜的库房相对湿度及纸张的含水量是（）
A.湿度45%～60%，含水量6%左右
B.湿度45%～60%，含水量7%左右
C.湿度45%～60%，含水量8%左右
D.湿度45%～60%，含水量9%左右
E.湿度45%～60%，含水量10%左右
表示温度的单位名称是C。（）
