参考答案：C

解析：[解题思路] 胃的壁细胞分泌的内因子能保护维生素B12不被消化液所破坏，并促进维生素B12在回肠吸收。当内因子缺乏时，机体就会缺乏维生素B12，维生素B12是红细胞成熟因子，当其缺乏时，红细胞不能成熟，处于幼稚阶段(幼稚的红细胞体积比成熟的红细胞体积大)，故引起巨幼细胞贫血。C符合。