答案：D

题目分析:

选项A、霉变的大米产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故A错误；

选项B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；选项C、煤气属于可燃性气体和氧气混合遇到明火会发生爆炸，打开排风扇时，有可能产生电火花，故C错误；选项D、铁在潮湿的环境中会生锈，故D正确。故选:D.