参考答案：C

解析：维生索C的生理功能有：

①主要参与体内氧化还原过程；

②促进胶原合成；

③促进铁的吸收；

④增加机体抗病能力；

⑤促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成。缺乏维生素C可患坏血病，影响骨骼正常钙化，出现伤口愈合不良，抵抗力下降，肿瘤扩散等。