根据下图回答问题。

（1）写出仪器①的名称__________。

（2）用高锰酸钾制取氧气应选用的发生装置为_________（填字母编号，下同）；

（3）实验室制取二氧化碳应选用的装置为_________。

蛋白质功效比值是（）。

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质利用率的指标

C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标