当事人在合同中，既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，守约方的正确适用方式是()

A．选择适用违约金或者定金条款

B．适用违约金条款

C．适用定金条款

D．违约金和定金条款一并适用

麦汁制备过程若进行酸休止，由于（）的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。

A.氧化还原酶

B.磷酸酯酶

C.淀粉酶

D.蛋白酶