问题 判断题

感官检验中,区别检验要求有25~40个参与者,要求有较好的感官灵敏度。( )

答案

参考答案:

解析: 区别检验在实际应用中广泛采用,典型的区别检验要求有25~40个参与者,他们均经过筛选,对普通食品有较好的感官灵敏度。

判断题
多项选择题