参考答案：U

解析： 本题商品是猪蹄筋，按其加工程度可归入第1类“活动物；动物产品”第2章“肉及食用杂碎”。查阅本章下的品目条文，本商品应归入02.10“肉及食用杂碎，干、熏、盐腌或盐渍的……”。因该品目下一级子目中没有本商品的具体列名，所以应归入“其他……”，最终归入商品编码0210.9900，其和为21。