答案：D

题目分析：纯净物：由一种物质组成的，混合物：两种或多种物质组成的，A、加碘食盐是在食盐中加入碘酸钾，是混合物，B、盐酸是氯化氢的水溶液，是混合物，C、大理石的主要成分是碳酸钙，是混合物， D、胆矾是硫酸铜晶体，是纯净物干冰气化是故态二氧化碳变为气态二氧化碳，是物质状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化。故选D