评定食品的营养价值的意义不在于（）

A.了解食物的成分

B.提出现有食品的营养缺陷

C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化

D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据

E.了解食物中营养素的代谢

《2010年通则》是在《2000年通则》的基础上进行了修订，主要变化有（）

A.对术语进行了重新分类，删除了D组术语

B.适用范围扩大

C.双方责任风险的划分以装运港船上为界

D.电子单据效力与书面单据等同