职业道德对本行业的（）具有指导作用。

A、消费者

B、从业者

C、待业者

D、监督者

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。

A.葡萄糖

B.还原糖

C.变旋糖

D.转化糖

E.果糖