某癌症研究所的一项最新研究结果显示，频繁接触接触甲醛（HCHO）的人死于血癌、淋巴癌的机率比接触甲醛较少者高出78%．甲醛是一种有机化工原料，常用做医学标本防腐剂．据媒体报道，有少数不法分子为牟取暴利，在水产市场上出售用甲醛溶液浸泡过的带鱼等水产品，严重违反《中华人民共和国食品安全法》，受到有关部门的惩处．试回答下列问题：

（1）甲醛中共含有______种元素．

（2）甲醛中含碳元素的质量分数为______．

（3）下列有关说法中，你认为正确的是______（填序号）．

A．甲醛可作食品防腐剂     B．甲醛是营养物质

C．甲醛是调味品           D．甲醛能使人体蛋白质失去生理活性．