问题 单项选择题

铁吸收率最高的食物是

A.大米
B.动物肝
C.豆腐
D.牛乳
E.蔬菜

答案

参考答案:B

解析:动物性食物含铁高且为血红素铁,吸收率达10%~25%。

单项选择题
问答题