问题
单项选择题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。
实验期内大鼠的潴留氮为( )。
A．7.87g
B．8.48g
C．8.84g
D．7.78g
E．7.38g
答案
参考答案：E
解析：潴留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)，吸收氮=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)实验期内大鼠的潴留氮为7.38。
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