问题
单项选择题
铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。
食物中不受植酸影响的铁是( )。
A．氧化铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．三价铁
E．二价铁
答案
参考答案：B
解析：无机铁被吸收时，对肠道环境的改变非常敏感，但血红素铁的吸收则不受其影响。
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铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。
食物中不受植酸影响的铁是( )。
A．氧化铁
B．血红素铁
C．非血红素铁
D．三价铁
E．二价铁
参考答案：B
解析：无机铁被吸收时，对肠道环境的改变非常敏感，但血红素铁的吸收则不受其影响。