患者，男性，63岁，近1个月来感上腹部隐痛，纳差，消瘦，乏力，全身逐渐发黄，尿色深。体检：皮肤明显黄染，有抓痕，腹平软，右上腹可触及包块，边缘不清，无压痛，尿胆红素（+++），钡餐示胃排空延迟，十二指肠圈扩大，初步诊断为胰头癌。

胰头癌最恰当的手术方式应选择（）

A.胰头切除术

B.胰腺区域切除术

C.胰、十二指肠切除术

D.全胰切除术

E.肝固有动脉结扎及胆总管引流术

风口破损严重时有哪些象征？如何判断？