A、二氧化碳可以做制冷剂，因此可以用“干冰”冷藏食物；故A说法正确；

B、聚氯乙烯塑料制品易产生的有毒有害物质；所以用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康，故B说法正确；

C、取样将其点燃，如果闻到烧焦羽毛的气味（因羊毛的主要成分是蛋白质），则为羊毛纤维；如果闻到特殊的刺激性气味，则为合成纤维；所以可用燃烧法区别羊毛和涤纶；故C说法正确；

D、甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质；所以不能用甲醛溶液浸泡水产品；故D说法错误；

故选D．