参考答案：A

解析：“越俎代庖”一般用来比喻超过自己的职务范围，去处理别人所管的事情；“指手画脚”形容说话时兼用手势示意，也形容轻率地指点、批评；“评头品足”指无聊的人随便谈论妇女的容貌，也比喻在小节上挑剔；“求全责备”指的是苛责别人，要求完美无缺。根据句意，“越俎代庖”最合适。故选A。