下列哪个不是影响菜点质量的因素()。
A.员工的职业精神
B.食品原料的质量
C.生产因素
D.环境因素
参考答案:D
不属于霍乱弧菌生物学特性的是()。
A.分古典、EITor两个生物型,均有O、H抗原
B.无荚膜,芽胞,但有鞭毛
C.营养要求不高,需氧,耐碱不耐酸
D.致病物质主要是霍乱肠毒素
E.革兰氏阳性菌
削根埋包后应及时清除沟内、畦面的杂物,并进行沟内窝间板结层()。
A、平整土地
B、清理跑条
C、锄草
D、深松土壤