菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和_爱下问搜题

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问题单项选择题

菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。

A.食品的采购质量

B.严格烹调质量检查

C.菜品出入检查

D.成品菜肴试菜

答案

参考答案：B

单项选择题

糖尿病的临床表现为（）

A.高血糖、多食、多饮、糖耐量升高

B.高血糖、少食、少尿、糖耐量升高

C.高血糖、多食、多饮、糖耐量降低

D.高血糖、少食、多饮、糖耐量降低

E.高血糖、多食、少尿、糖耐量降低

单项选择题

女性，29岁，贫血病史1年，浅表淋巴结不肿大，肝脾未触及，血象呈现全血细胞减少，若诊断再障，哪项意义最大

A．网织红细胞减少

B．骨髓增生低下，造血细胞减少

C．骨髓非造血细胞增多，NAP增加

D．铁粒幼细胞消失

E．巨核细胞增多