问题 单项选择题

菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到()。

A.食品的采购质量

B.严格烹调质量检查

C.菜品出入检查

D.成品菜肴试菜

答案

参考答案:B

多项选择题
单项选择题