菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到()。
A.食品的采购质量
B.严格烹调质量检查
C.菜品出入检查
D.成品菜肴试菜
参考答案:B
地龙的功效是()。
A.定惊
B.利尿
C.清热
D.平喘
E.通络
男孩,1岁半。其基础代谢所需热量占总热量的比例为
A.30%以下B.30%~40%C.50%~60%D.70%~80%E.80%以上