（10分）分析说明题

我省近日出台了《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》。该办法提出：食品生产加工小作坊，必须取得由质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门颁发的《食品生产加工小作坊许可证》，并经工商注册登记后，方可从事相关生产经营活动；零售食品摊贩和餐饮食品摊贩，只有在工商行政管理和食品药品监督管理部门备案后，方可从事相关经营活动。

运用《经济生活》所学知识，回答下列问题。

小题1:材料体现的国家宏观调控手段有哪些？（2分）

小题2:请运用“公司经营和发展”的知识说明：保证食品安全，食品生产者应该如何做？（8分）

焊条直径的选择应考虑（）、（）、（）、（）。