人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素．

（1）请写出你自己这段时间内的食谱．

（2）你认为自己的食谱营养搭配是否合理？请说明理由．

（温馨提示：常见食物中，鱼、肉、蛋、牛奶等富含蛋白质；米饭、面粉、玉米、土豆、食糖等富含糖类；水果、蔬菜富含维生素）

黄某是某化工公司的人力资源经理，要制定一份企业定员计划书。目前设备看管工、维修工有725人，行政文秘有103人，中层干部有59人，技工有58人，销售人员有43人，黄某在制定计划书时还收集以下数据：近5年员工平均离职率4%，生产工人离职率8%，技术和管理干部离职率3%，同时按公司扩产计划，销售人员要新增10%～15%，工程技术增5%～6%，其他不变。

在核定定员时应考虑哪些影响因素？