参考答案：A

解析：[解题思路] 在各种营养素中，产热的营养素有3种，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，根据我国民族饮食习惯及生产情况，热能的主要来源是粮谷类的碳水化合物。其余来自食用油脂、动物性食品。一般来说，产热营养素产生的热能来源比例为：碳水化合物55%～70%，脂肪20%～25%，蛋白质12%～15%。