问题 名词解释

机制酒母

答案

参考答案:用蒸煮锅糊化原料,再用糖化锅将蒸煮醪糖化,再用酒母罐培养出的酵母菌种子。实指用酒精生产方法培养的液态的液态酒母。

单项选择题
单项选择题 A1/A2型题