红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐．

（1）请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；

（2）除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物．

美国的奥顿公司与我国的华威公司签订了—份合作勘探开发我国某地金属矿产资源的合同，后来在该合同履行过程中双方发生了纠纷，下列关于双方当事人纠纷解决方式的表述中正确的是哪几项( )

A．双方书面协议选择英国某法院管辖

B．双方书面协议选择英国某仲裁机构进行仲裁

C．双方书面协议选择国内仲裁机构裁决

D．双方在中国法院进行诉讼