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题目分析：纯净物是由一种物质组成的物质；混合物是由多种物质组成的物质；不锈钢中含有铁铬镍等多种物质，加碘盐中含有氯化钠和碘酸钾等，酸牛奶中含有水、蛋白质等多种物质，均属于混合物；液态氧是氧气的液体，只含一种物质，属于纯净物.