A、煤不完全燃烧时能够生成一氧化碳，能够使人中毒，一氧化碳难溶于水，在屋里洒水不能防止煤气中毒．不正确．

B、亚硝酸钠对人体有害，不能将亚硝酸钠当作食盐食用．不正确．

C、工业明胶中含有对人体有害的物质，食用工业明胶制造的胶囊会危害身体健康．不正确．

D、熟石灰是氢氧化钙的俗称，水溶液显碱性，能和酸性土壤中的显酸性的物质发生反应，所以改良酸性土壤可撒熟石灰．正确．

故选：D．