问题
判断题
扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料。( )
答案
参考答案:错
解析:扎的线料一般选择有韧性的原料,动物性原料也可以,如海蜇皮就是很好的扎线原料,而扎的主料也可以是植物性原料,如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。
扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料。( )
参考答案:错
解析:扎的线料一般选择有韧性的原料,动物性原料也可以,如海蜇皮就是很好的扎线原料,而扎的主料也可以是植物性原料,如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。