参考答案：

抽样调查：按照一定的方法从研究对象的总体中抽取一些个体作为样本来进行调查，并通过样本统计量来推论总体情况。

程序：

1、设计抽样方案

2、界定调查总体

3、选择抽样方法

4、编制抽样框

5、抽取调查样本

6、评估样本质量

方法：

1、随机抽样（1、简单随机抽样2、等距随机抽样3、类型随机抽样4、整群随机抽样6、多段随机抽样）

2、非随机抽样（1、偶遇抽样2、判断抽样3、配额抽样4、滚雪球抽样）