妈妈炒菜时，正准备向已预热的锅内倒油，在旁帮忙的张伟同学不小心在锅里滴了几滴水，他看到小水珠落到锅底很快就不见了．小水滴发生的物态变化名称是______，这个过程是______热的．

中华人民共和国境内输送（）的管道的保护，适用石油天然气管道保护法。

A、燃气

B、石油、天然气

C、人工煤气、液化气

D、易燃易爆气体