问题 单项选择题

蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A.蛋白质的含量
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质表观消化率
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

答案

参考答案:E

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题 A3/A4型题