标准菜谱的作用有（）。
A.稳定产品质量
B.确保厨房生产的质与量
C.为产品销售价格的制定提供依据
D.餐饮成本控制的关键
参考答案：A, B, C, D
以下叙述不正确的是
A．快室率(HR＞120)房颤对血动力学影响大，麻醉中应尽量避免B．原有的房颤患者术中出现快室率首选电复律C．主动脉瓣狭窄的患者出现心绞痛时硝酸甘油可能无效D．保持窦性心律对主动脉瓣狭窄患者非常重要E．适当应用扩血管药物可增加瓣膜关闭不全患者的心排量
下列说法正确的是（NA表示阿伏伽德罗常数）（ ）
A．常温常压下，11.2L氯气含有的分子数为0.5NA
B．常温常压下，17gNH3含有的原子数为4NA
C．标准状况下，11.2L四氯化碳所含共价键数为2NA
D．32g臭氧（O3）所含的原子数目为3NA
