有位年事已高的僧人，仍旧毫不间断地天天早起工作，在晨曦中晒菜干。
信徒问他：“师父年纪多大了”
“77岁了。”
“那该享享清福，干吗那么累呢”
老僧很幽默地说：“因为我存在。”
“那也不必在太阳下干活呀。”
“因为太阳也存在。”
“你是说，做一天和尚撞一天钟”
“不，你当它是工作，我当它是生活。”

萃取时( )是萃取操作的关键。

A．发生的物理性质

B．抗氧化的稳定性

C．溶剂的选择

D．物料是否迅速混合