问题
多选题
滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题．下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是（ ）
A．吊白块（甲醛次硫酸钠）
B．食盐
C．亚硝酸钠
D．麦芽糖
答案
A、吊白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，用于食品增白，颜色好看，但对人体有害，故A错误，
B、食盐可以维持人体的水分和维持体液恒定的pH．故B正确，
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误，
D、麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，故D正确．
故选BD．