显微镜操作中，对光的规范操作步骤是

①选遮光器上较大的光圈对准通光孔

②转动转换器，使低倍物镜对准通光孔

③左眼注视目镜，右眼睁开

④转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内（　　）

A．④→③→②→①

B．③→④→②→①

C．②→①→③→④

D．③→②→①→④

大米、小麦、玉米和大豆4种原料中的蛋白质有何特点？是否有加工方面的指导意义？