棕榈油熔点高、塑性强，易于在面团中形成多层次饼层，其制成的人造奶油是生产（）的理想油脂。

A、硬质面包和烫面糕点

B、软质面包和混酥糕点

C、脆皮面包和冷冻甜品

D、起酥面包和起酥糕点

在考生文件夹下创建工作簿文件EX16.XLS，按要求在EX16.XLS中完成以下操作： 1．在sheetl工作表中建立如下内容工作表，并用公式求出每人的总评成绩，总评：平时×40%+期末×60%，表中字体设为宋体16磅，数据水平居中、垂直居中，表标题合并居中、20磅、加粗，将工作表命名为“体育成绩表”，并保存为EX16.XLS。

2．将成绩表复制为一张新工作表，将期末成绩在70分到79分之间的人筛选出来，并将工作表命名为“成绩表筛选”保存在EX16.XLS中。