保持物价总体水平稳定，一直受到我国政府的高度重视。阅读材料，回答下列问题。
材料一：能源资源要素成本长期被低估，而资源环境对我国经济增长的约束在强化。半年前，中国国内的通胀压力不大，为能源资源价格改革提供了一个较为宽松的环境。国务院下发《关于进一步加大工作力度，确保实现“十一五”节能减排目标的通知》，要求深化能源价格改革，调整天然气价格。各地政府都在准备上调天然气等能源价格，北京等多省市还举行了城市民用管道天然气输配价格调整听证会，天然气涨价可谓箭在弦上。当前，我国通胀预期不断高企，主要农产品价格大幅上涨更是影响了居民的生活水平。 2010年11月17日，国务院常务会议明确提出“把握好政府管理价格的调整时机、节奏和力度。保持天然气价格稳定”，天然气暂停涨价。
材料二：北京市政府认真贯彻国务院稳定物价精神，积极采取一系列措施稳定物价，保障民生。启动新一轮“菜篮子”工程，通过新增“菜园子”等方式提高菜、肉、蛋等的自给率和应急保障能力，保障市场供应；加强了市场监督，严打恶意囤积，哄抬价格的行为；向城乡低保对象发放一次性临时生活补贴，确保困难群众生活水平不降低等。
（1）结合材料一，运用《经济生活》的知识，说明能源资源价格改革的理论依据。
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（2）结合材料一，说明国家暂停天然气涨价的唯物辩证法启示。
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（3）结合材料二，分析北京市政府在稳定物价中履行了哪些政府职能，以及为什么必须承担稳定物价的职责？
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（1）能源资源价格改革是价值规律的内在要求。商品的价格由价值决定，而能源资源等要素成本长期被低估，背离了能源资源的价值；商品价格受供求关系影响，资源环境对我国经济增长的约束强化，被低估的能源资源价格不能如实反映市场供求。
（2）①要坚持用联系的观点看问题，掌握系统优化的方法，着眼于事物的整体。暂停天然气涨价有利于缓解当前通货膨胀预期，服务和服从于稳定物价，保障民生的大局。②要坚持用发展的观点看问题，具体问题具体分析。暂停天然气涨价是适应经济形势新变化的正确决策。
（3）①启动新一轮“菜篮子”工程，严打恶意囤积和哄抬价格的行为，主要履行了组织社会主义经济建设的职能；向城乡低保对象发放一次性临时生活补贴，履行了提供社会公共服务的职能。②我国政府的宗旨是为人民服务，政府工作的基本原则是对人民负责。